Cada expendio de café y bebidas encierra una idea distinta del tiempo. Starbucks da quietud al que no se detiene; Garat, raíz al que quiere pausarse; y Tim Hortons, frescura al que vive de instantes. A ellos se suma ahora Joe & The Juice, que ofrece energía al que busca encenderse a mitad del día.

Su llegada a México no es solo una expansión, sino una declaración de estilo. La marca danesa —mitad cafetería, mitad barra de jugos— abrirá su primera tienda en la capital del país a finales de este año, con la mira puesta en alcanzar hasta cien locales en la próxima década.

Fundada en Copenhague hace 23 años, Joe & The Juice nació con una idea simple: ofrecer bebidas saludables a un consumidor veloz y aspiracional en una ciudad que no se detiene. Ese ritmo definió su identidad —un espacio donde el diseño y la música acompañan el impulso más que la pausa— y explica su expansión en las grandes urbes. En el último año y medio, su red global creció cerca de 20%. Hoy cuenta con casi 440 tiendas en cuatro continentes, de Londres a Nueva York y Dubái, y en los próximos cuatro años planea duplicar esa cifra hasta alcanzar el millar, con México como puerta de entrada a Latinoamérica.

La incursión no es en solitario, sino de la mano de Allux-Dinar Group, que reúne a Allux, desarrolladora inmobiliaria con presencia en los principales corredores urbanos, y a Grupo Dinar, especialista en gastronomía y hospitalidad. Esta asociación permitirá a la empresa entrar al país con un conocimiento a priori del mercado inmobiliario y de los hábitos de consumo, en un entorno en el que el espacio marca la diferencia entre presencia y olvido. Por eso, todo apunta a que su primera tienda en la Ciudad de México será un flagship a pie de calle, concebida más como punto de experiencia que como cafetería. Su modelo prevé una expansión hacia avenidas transitadas y centros comerciales, donde el flujo no solo define la ubicación, sino también el sentido del negocio.

Más allá de los desafíos propios de un mercado maduro pero desigual —donde el café y las bebidas son más un ritual social que un consumo funcional—, la apuesta revela algo mayor: la confianza de las cadenas globales en México como punto natural de expansión en Norteamérica. Los planes de crecimiento regional sugieren que Joe & The Juice podría avanzar más rápido en México que en Canadá, donde desde 2019 mantiene una sola tienda en el aeropuerto de Vancouver, mientras que en Estados Unidos, desde su llegada en 2021, ha abierto en promedio 18 sucursales por año hasta alcanzar cerca de 73 en 2025. Esto quizá anticipa que, tras su vecino del norte, México se consolide como el segundo punto de consumo de bebidas más relevante para la marca en la región.

Lo anterior es congruente con el desempeño del sector en los principales mercados de retail del país —Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey—, donde las firmas y franquicias de bebidas no han dejado de crecer en los últimos cinco años. De hecho, según SiiLA, los inquilinos del sector se han triplicado en ese mismo periodo, particularmente en centros comerciales.

En un país donde el consumo de bebidas —desde café hasta jugos— se mantiene entre los más altos del continente, el auge del sector no solo refleja la demanda, sino la transformación del tiempo libre en consumo, y del consumo en una forma de identidad cotidiana que se mezcla con los ritos sociales. Y en este talante, Joe & The Juice nos recuerda que el tiempo de sentarse a beber ya no se detiene: se mueve al ritmo de quien lo habita.

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